肠炎吃什么食物好

肠炎吃什么食物好?肠炎病人,尤其是急性肠炎,应该多吃少渣膳食,又称低纤维膳食,最好所有食物都切碎煮烂做成泥状。

1、要限制膳食中纤维的含量。因此,要尽量选用含膳食纤维少、细软、便于咀嚼和吞咽的食物,如去筋的嫩瘦肉、虾、鱼、鸡胸肉等,蔬菜选用嫩叶、花果部分,瓜类应去皮如南瓜、冬瓜、菜花、马铃薯和胡萝卜等,果类用果汁。“要避免粗粮、整粒豆、硬果,以及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。

2、要减低脂肪含量。应给予低脂饮食,因腹泻病人对脂肪的消化吸收能力减弱,易致脂肪泻。

3、在烹调方法上,所有食物都要切碎煮烂,做成泥状,用烩、蒸、煮、炖的烹调方法,忌用油炸、油煎和烈性刺激性调味品。

4、要少食多餐。每餐进食量不宜太多,易减少消化道刺激。根据病情可采用少渣半流质和柔软饭。由于食物选择的限制,膳食营养难以平衡,如限制蔬菜和水果,易引起维生素C和一些矿物质的缺乏,有些果汁含较多的有机酸,易刺激肠道蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。

  • 发表于 4天前
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  • 分类:美食

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杉杉

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